martien22
martien22
Over martien22
Ik ben enkele jaren niet zoveel op Smulweb geweest, maar omdat ik nu wat meer tijd heb ga ik weer verder met het zoeken van recepten en het invoeren van mijn eigen recepten
Recepten
-
Kool- en aardappelgratin met kaas
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 750 gr aardappels, in plakjes gesneden 500 gr gesneden spitskool 125 gr gerookte spekblokjes 2 teentjes knoflook, gesnipperd 1 bosje lenteuitjes, in ringetjes gesneden witte peper zout nootmuskaat 2 dl slagroom 150 g geraspte oude kaas boter om in te vetten 1 el boter
-
Pad Thai - Kip met gebakken Thaise noedels
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 200 gr Thaise rijstnoedels, ca. 5 mm breed 200 gr in plakjes gesneden kipfilet Marinade voor de kip: 1 tl maïzena opgelost in 2 el sojasaus 4 fijngesneden teentjes knoflook 2 fijngesneden Spaanse pepertjes 250 gr taugé 3 in ringetjes gesneden lenteuitjes half bosje koriander 50 gr grof gehakte pinda`s of andere noten zoals cashewnoten 50 ml kippenbouillon of water 1/2 tl witte peper olie om te roerbakken 2 partjes limoen PAD THAI saus: 3/4 el tamarindepasta opgelost in 50 ml water 2 el vissaus 3 tl chilisaus 3 el bruine suiker
-
Uiensoep
Soepen, Ingrediënten: 400 gr uien 4 tenen knoflook 2 el olie 2 soeptabletten 3 el bloem 1 tl Cayennepeper 1 tl foelie 1 takje tijm 1 ltr water Eventueel wat geraspte kaas
-
Tuinbonensalade
Bijgerecht, Ingrediënten: 500 gr tuinboontjes, vers gedopt of uit diepvries 2 teentjes knoflook, fijngesnipperd 2 sjalotjes, fijngesnipperd 125 gr gerookte spekblokjes 1/2 paprika in blokjes 5 zongedroogde tomaten 1 el (olijf-) olie 1 el citroensap 1/2 tl tijm 1/2 tl cayennepeper versgemalen peper naar smaak
-
Rumpot (rumtopf)
Bijgerecht, Ingrediënten: Verse vruchten zoals aardbeien, abrikozen, ananas, bessen, bramen, citrusvruchten, druiven, frambozen, kersen, kruisbessen, meloen, nectarines, peren, perziken, pruimen, etc. bruine of witte kandij 1 a 1,5 liter bruine rum (54%)
Kookboek
Gastenboek
Hallo Martien, bedankt voor het meenemen van mijn recept. Als je het gaat maken hoop ik dat het i … Lees verder »
Ja, hier in Québec is niet alles verkrijgbaar zoals in Nederland. Ik heb wel ketjap … Lees verder »
Hoi Martien, Ik ben erg benieuwd wat jij van deze lekkere goulashsoep vindt? Laat je het me weten? … Lees verder »
Ik was wat aan het rondneuzen, en via via kwam ik op je site geëcht.. Kom ook eens bij mij … Lees verder »
Artikelen
-
Thaise currypasta's
18-12-2009 | Deze vier currypasta's staan afzonderlijk op mijn pagina. Voor de liefhebber is het natuurlijk handig als ze allemaal bij elkaar staan. Daarom heb ik ze in dit artikel samengevoegd. Waar vissaus wordt gebruikt kan deze voor …
-
.jpg)
Alles over eieren
30-03-2004 | Uitgebreide informatie over alles wat met eieren te maken heeft
-
Keukentermen
10-03-2004 | In de loop van de jaren heb ik een groot aantal keukentermen in een bestandje gezet. Misschien kunnen andere Smulwebbers er ook nog wat mee.
-
Garam masala
08-03-2004 | Kruiden vormen de ziel van de kookkunst in India, Pakistan en Bangladesh.
-
Bouquet Garni
14-07-2003 | Een bouquet garni is een niet vaststaande, dus naar eigen wens samen te stellen combinatie van kruiden die door middel van een touwtje bij elkaar worden gehouden.
Restaurantrecensies
-
Effe
09-06-2010 | Vanwege het mooie weer besloten we een terrasje te gaan pikken in onze woonplaats. We kwamen uit bij Brasserie Effe te Reuver. Na enkele glaasjes …
-
Humphrey's Venlo
24-11-2003 | Goede prijs- kwaliteitverhouding Door ziekte van mij en later van mijn vrouw Kitty zijn we al een hele tijd nergens meer gaan eten. We hadden …
-
Eetcafé Antoni Gaudi
16-05-2003 | Lekker, gezellig Onopvallend in een klein straatje vonden wij dit eetcafe. Binnen doet alles denken aan, hoe kan het ook anders, Gaudi. De sfeer is …
-
Lotus
16-05-2003 | Eens een keer anders We zouden met het gezin ergens gaan eten en onze keuze was gevallen op restaurant Lotus in Venlo, omdat in een regionale krant …
-
Chez philippe
12-05-2003 | Goede naam moet je waar blijven maken. Omdat we dit jaar 30 jaar getrouwd waren wilden we wel weer eens in een goed restaurant gaan eten. Door …
